[旧文] 吃零食的乐趣

小蚕同学担心吃瓜子太市井。不要怕嘛，捣持捣持，将吃瓜子小资化不就行了。辟辟啪啪之后，还是可以装模作样接着作淑女。：）
最后一句，本来是“一日三餐，是丈夫，……； 餐间零食，则是情人……。 ”合着我们是主张婚外恋了。：）


　　　　　　　　　　　　　　吃零食的乐趣

　　　　　　　　　　　　　　　　·菊　子·
　　我是个懒人。持家无方，放之任之，衣食住行均以“差不多就得了”为标准。去哪里都热情好客，尤好扎堆儿，吾家那饭菜却实在是乏善可陈，下厨房纯属不得已而为之。不过，这些年粗茶淡饭，倒也将就过来了。

　　唯一少不得、将就不得的，就是零食。

　　零食者，非主食也。我的零食，广义地说，包括一杯香茶，一份小吃，和一本好书；狭义的零食呢，便专指那小吃。

　　茶有讲究，嫁老公后跟他学的，一定要喝当年新采新烘的上等好绿茶，否则宁可不喝茶。水烧开后晾至摄氏８５度左右，头水茶最好泼掉，以二水茶为最上品。

　　零食有三项条件：第一，宜可口，百吃不厌；第二，宜清淡，百吃不腻；第三，宜小巧，百吃不饱。条件看似苛刻，具体下来，不外乎各类小干果、瓜子、梅子之类，以江浙上海一带的各类精装小包美食为最佳，其次是广西的各类应子，还有各地产的话梅，比利时产的带小杏仁的巧克力。

　　书呢，宜选择介于专业书籍和纯属消遣之间的任何书报杂志。若看电视，须得是那黑白的经典片，或者是Ｍａｓｔｅｒｐｉｅｃｅ　Ｔｈｅａｔｒｅ，其中以英国戏剧为最佳。

　　小时候国穷家穷，那零食也就是少少的几样，糖果，点心，三分钱一根的水果冰棒，五分钱一根的小豆冰棒。妈妈分发零食时，我的眼睛总是虎视眈眈地盯着姐姐那一份，必欲换之而后快。姐姐身体不好，长年吃鱼肝油和钙片，馋煞我也，一日盗得几颗，放入嘴里，腥哉苦哉，不敢恭维。每每羡慕邻居家独生女儿，家里好东西毋须与人分享，长大后才知道，她一来羡慕我家的热闹，二来她从小厌食，只有到我们家和我们抢时才有胃口。

　　上大学时，好吃的东西多了，自己也有了零花钱了，偏偏又时兴起了减肥。大家随着简·方达跳健美操，吃饭吃零食也互相监督，有时候实在熬不住了，偷偷往嘴里塞上点什么，碰巧同屋回来，眼看着自己的光辉形象，在她无言的谴责中土崩瓦解。

　　那时候突然有了酸奶，听人说那好吃的酸奶也减肥，于是大家便成群结队地去喝酸奶。那酸奶是盛在一个瓷罐中的，用小勺子舀着吃，又酸又甜又爽口，美国店里许多种Ｙｏｇｕｒｔ，试来试去，无一出其右者。那时候，学校那简易棚搭成的小吃部，夜夜灯火通明，来这里喝酸奶的，排的队总要拐好几个弯。

　　过惯了集体生活，嫁人后，丈夫白天上班，自己一个人在家，颇觉形单影只，和我作伴的，便是那香茶、零食和好书。早上懵里懵懂地听见丈夫走了，自己接着做梦，迷糊到十一点来钟，泡上茶，拿出零食，抄起书来看看，不一会儿日头西斜，就到了准备晚餐的时候了。

　　如今，有了两个小鬼头，成天追在他们屁股后面捡他们沿路撒下的玩具都来不及，想消消停停地吃零食是不可能的。有时候忙极累极，不免心生怨气，看老公还是那么乐呵呵屁颠颠地，就更觉得自己蓬头垢面黄脸婆。伴妻如伴虎，老公知道这时候鲜花礼品钻戒都无济于事，救驾者必得是一包我心爱的零食。其实那零食也不贵重，也不高雅，也不必刻意寻觅，却每每正中下怀，令河东狮子破涕为笑。

　　去过的地方，便记得那些地方的风味小吃。一包在手，解去多少旅途寂寞。苏州杭州，无锡镇江，上海南京，记得许多亭台楼阁，湖光塔影，记得更清楚的，却是那些吃不厌吃不腻的小豆豆小果果。

　　英国人的烹调我实在不敢恭维，他们唯一讲究的是喝茶，那茶是红茶，也不是我的首选，难得的是那陪着茶上来的各式小饼干。老太太们夸张地热情着，端着小盘子让你挑，半个小时的Ａｆｔｅｒｎｏｏｎ　Ｔｅａ，老太太愣准备了十几样小饼干，老头子一边抱怨“Ｉ　ｗｉｌｌ　ｂｅ　ｔｈｅ　ｍｏｔｈｅｒ”，一边乐滋滋地给你沏上茶，也算是英国生活中一个特有的温馨场景。

　　以色列是沙漠地带，瓜果蔬菜甘甜味美自不必说，那各类奇珍异果就更诱人了。多去了几回，就迷上了橄榄。那橄榄，可不是美国超市里卖的那罐头糟粕。偌大的一眼望不到头的露天市场上，那橄榄摊也是一眼望不到头，从嫩绿到纯黑之间，各种颜色应有尽有，大的，小的，有核的，无核的，那个美味，你就吃吧，慢慢地一粒一粒地吃着，一直吃到世界和平，天下大同。

　　德国奥地利，我最中意的，除了各种冰激淋，就是那些叫不出名的小点心。有一次在萨尔茨堡参加一次宴会，那小点心是专门从维也纳送来的，每一只不过拇指大小，美轮美奂，我拿起那些小巧可爱的尤物，自己都觉得是在暴殄天物，默默念一声阿弥陀佛，才敢把它吃了。

　　我为人大而化之，凡事随缘，最怕精益求精，也害怕各种养生之道。好在市面上流行的各类营养学只谈正餐，不谈零食，所以我可以大快朵饴而不觉犯罪。

　　谢天谢地，现在也不象少年时代那样喝口水都担心长胖，也没有到时时要关注血脂、血压、胆固醇、高血压、低血糖的年龄，传宗接代的任务也完成了，所以这臭皮囊还可以尽情地糟蹋一下。怡然自得地消磨时光的同时，也有一种不信邪，不听劝，偏要爱吃什么就吃什么的叛逆的快感和自由。

　　一日三餐，是理智，弃之，人生将过于凌乱；

　　餐间零食，则是感情，弃之，人生将过于冷酷。
□　寄自美国
刊登在 2004 华夏文摘 cm0402c.